5分でできるカレー
材料
- ご飯 ... 4人分
- 玉ねぎ ... 1個
- ピーマン ... 4個
- しめじ ... 1パック
- ウインナー ... 8本
- カレー粉 ... 小さじ1
- 固形カレールウ ... 2かけ（40g）
- 水 ... 3カップ
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは食べやすい大きさに、しめじは石づきを落とし、小分けにする。ウインナーは半分に切る。
- フライパンにサラダ油少々を熱し、1.を炒め、カレー粉と塩で味付けをする。
- 小鍋に水を沸かし、カレールウを入れる。弱火で、ルウがとけ、とろみがつくまで煮る。
- 皿にご飯を盛り、2.をのせ、まわりに3.をかける。
**ワンポイント **
カレールウは、強火で煮立てるとダマになりやすいので火を弱くするのがコツ。好みで、しょうゆやウスターソースを加えてもOK！