* ご飯 … 4人分
* 玉ねぎ … 1個
* ピーマン … 4個
* しめじ … 1パック
* ウインナー … 8本
* カレー粉 … 小さじ1
* 固形カレールウ … 2かけ（40g）
* 水 … 3カップ

作り方

# 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは食べやすい大きさに、しめじは石づきを落とし、小分けにする。ウインナーは半分に切る。
# フライパンにサラダ油少々を熱し、1.を炒め、カレー粉と塩で味付けをする。
# 小鍋に水を沸かし、カレールウを入れる。弱火で、ルウがとけ、とろみがつくまで煮る。
# 皿にご飯を盛り、2.をのせ、まわりに3.をかける。

ワンポイント
カレールウは、強火で煮立てるとダマになりやすいので火を弱くするのがコツ。好みで、しょうゆやウスターソースを加えてもOK！

材料 2人分

* さば … 2切れ(200g)
* Ａ
みそ・砂糖・酒・みりん・しょうゆ … 各大さじ1
水 … 大さじ3
* B
ねぎ … 適量

作り方**

# 魚は皮に縦に数本切り目を入れます。長ねぎは２～３ｃｍ程度の斜め切りに。
# 器にＡを合わせ、魚をのせてラップをし、電子レンジで約３分加熱します。煮汁を魚にかけます。
# 長ねぎを加えてラップをし、さらに５分加熱します。
# 皿に魚と長ねぎを盛りつけます。残った煮汁は、レンジで２～３分加熱（ラップなし）して煮つめ、魚にかけます。

カツどん

 

和風 - 20分以内 材料 1人分 冷やごはん … 200g とんかつ … 1枚 たまねぎ … 1/4個 みつば … 8本 卵 … 1個 だし … カップ1/4 しょうゆ … 大さじ1 みりん … 大さじ1

ほかほかごはんにふんわり卵の絡んだトンカツが乗ったカツ丼。美味しいですよね。丼物は手間も掛からないし、しっかり食べられておなかいっぱいになる、一人暮らし料理の強い味方です。

でも、鍋を用意したり煮込んだりと、意外と面倒なのも事実。ここでは電子レンジだけでできちゃうカツ丼のレシピが紹介されています。