5分でできるカレー
材料
* ご飯 … 4人分
* 玉ねぎ … 1個
* ピーマン … 4個
* しめじ … 1パック
* ウインナー … 8本
* カレー粉 … 小さじ1
* 固形カレールウ … 2かけ（40g）
* 水 … 3カップ
作り方
# 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは食べやすい大きさに、しめじは石づきを落とし、小分けにする。ウインナーは半分に切る。
# フライパンにサラダ油少々を熱し、1.を炒め、カレー粉と塩で味付けをする。
# 小鍋に水を沸かし、カレールウを入れる。弱火で、ルウがとけ、とろみがつくまで煮る。
# 皿にご飯を盛り、2.をのせ、まわりに3.をかける。
ワンポイント
カレールウは、強火で煮立てるとダマになりやすいので火を弱くするのがコツ。好みで、しょうゆやウスターソースを加えてもOK！
Posted: 5月 17th, 2008 under 一人暮らしの料理.